Nuestros vinos se producen en la localidad vallisoletana de La Seca, municipio perteneciente a la DO Rueda. Conoce la esencia de esta denominación de origen a través de nuestras elaboraciones.
Vino muy complejo y equilibrado, coupage de Verdejo que refleja fehacientemente los terruños de donde proviene. De los viñedos de Aldeanueva del Codonal, de tierra de pinar más arenosa, predomina la acidez y el nervio en boca, la fruta fresca y la mineralidad en nariz. Estos fusionan perfectamente con la fruta más golosa y el hinojo de los viñedos de La Seca y Serrada (Valladolid), de canto rodado, que aportan el volumen y la densidad en boca que marcan las zonas. Juntos hacen un vino con identidad propia.
Temperatura de servicio: 6-8º C
Maridaje: Arroces, pastas, pescados y carnes blancas
Color rojo cereza de intensidad media con luminosos destellos rubí en su ribete.
En nariz destaca su amplia frutosidad, con recuerdos de frutas rojas maduras de confitura de ciruelas.
Amable y redondo en la entrada en boca, sabroso posee una estructura media, un paso cálido donde encontramos fruta en equilibrio con finos taninos e integrada acidez con una placentera persistencia final.
Maridaje: Carnes rojas a la brasa quesos curados, guisos poco condimentados.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y transparente.
En nariz tiene una gran intensidad. Limpio y con notas florales: flores blancas, acacia, sobre un fondo de fruta madura, fruta escarchada, y en el fondo los anisados típicos de la variedad.
En boca es redondo y untuoso, muy graso, que envuelve el paladar. En restronsal salen recuerdos florales. Muy persistente.
Es un vino con un estilo aromático frutal. Los aromas evocan frutas cítricas acompañadas por un fondo de flores blancas, y una nota balsámica que recuerda a la hierbabuena.
Maridaje. Este vino es compatible con preparaciones de pescado y marisco en crudo, al vapor o a la plancha.
En nariz intensa y compleja donde se reconocen los sellos de identidad verdejo como son el hinojo y la fruta del árbol, complementados con un toque sutil de especiados adquiridos por ese paso leve por la barrica.
Boca equilibrada y envolvente que nos deja recuerdos de los aromas encontrados en nariz.
Color amarillo limón con reflejos dorados, brillante.
Nariz intensa y compleja, muy elegante y perfecta armonía entre la carga frutal de la variedad y el aporte de su estancia en barrica de roble. Recuerdos de3 frutos secos que acompañan a aromas de frutas de hueso, dulces y maduras sobre un fondo de madera limpia.
En boca presenta untuosidad y volumen, van apareciendo en retronasal los aromas detectados en nariz con un postgustomuy prolongado.
En nariz predominan aromas varietales destacando fruta blanca, cítricos y anisados. Su paso por barrica aporta delicados aromas dulces como coco, vainillay otros más complejos como palo de regaliz.
La boca es muy fresca, grasa e intensa dejando recuerdos varietales.
Crianza: Elaborado por crianza biológica, en la última fase, el vino que se saca y que pasa a la barrica en el último año, pasa a tener crianza oxidativa, por la cual obtiene ese color y pasa a ser dorado. El vino adquiere mayor cuerpo y unos atributos organolépticos únicos que recuerdan al tostado y la vainilla.
En nariz predominan aromas varietales destacando fruta blanca, cítricos y anisados. Su paso por barrica aporta delicados aromas dulces como coco, vainillay otros más complejos como palo de regaliz.
La boca es muy fresca, grasa e intensa dejando recuerdos varietales.
Es un vino con un estilo aromático frutal. Los aromas evocan frutas cítricas acompañadas por un fondo de flores blancas, y una nota balsámica que recuerda a la hierbabuena.
Maridaje. Este vino es compatible con preparaciones de pescado y marisco en crudo, al vapor o a la plancha.